SAĞLIKLI MÜCVER
 

Yemek yemek herkes için büyük bir zevk ve diyabetlilerin bu zevkten mahrum kalmasına gerek yok. Çünkü diyabet beslenmesi ile sağlıklı beslenmek arasında da aslında hiçbir fark yok. Kendini bil, vücudunu önemse, her sebzeyi zamanında tüketmeye özen göster. Mesela yeşil kabağın en taze hali ocak ve şubat aylarıdır. Özellikle bu aylarda kabağın tazeliğini kaçırma ve geleneksel tatlarımızdan “mücveri” kızartmayıp, sağlıklı ve daha hafif formül ile yapmayı dene. Çünkü kızartılan mücver fazladan yağ demektir öyle değil mi?

Aşağıda verdiğimiz sağlıklı mücver tarifi, içerisinde zeytinyağı barındırdığı için soğuk olarak da tüketilebilirsin. Bu mücver ile yanında ev yapımı yoğurdunuzla hafif bir öğün geçirmiş olacaksınız. Afiyet olsun. :)

 

Malzemeler:

4 kabak

2 yumurta

4/3 su bardağı yarım yağlı yoğurt

4/3 su bardağı tam buğday ya da çavdar unu

½ su bardağı zeytinyağı

1 kabartma tozu

6 adet taze soğan (kuru soğan rendesiyle de olabilir)

Dereotu, kuru nane, karabiber, kırmızıbiber, tuz

 

Hazırlanışı: Kabakları az kazıyıp, küp küp doğrayın. İçine yumurtayı kırın. Yoğurdu, unu ve yağı koyun. Bir paket kabartma tozunun üstüne birkaç damla limon sıkın ve karışıma ekleyin. İstediğiniz miktarda dereotunu kıyıp koyun. Kuru nane, biberler ve tuzu da ekleyip bir güzel karıştırın. Fırın kabınızı çok az yağla ıslattıktan sonra bu karışımı içine dökün. Önceden ısıttığınız fırında 170 derece yaklaşık bir saat pişirmeye bırakın. Pişince kapağı aralayın, ılındıktan sonra çıkarın.

#sensörünükızdırmayacaktarifler

 

ADC2018-08-65