Şeker İlavesiz Aşure Tarifi


Aşure ayında diyabetlilere özel aşure tarifimizi denemeni şiddetle öneriyoruz :) 
 

Malzemeler:

●    Bir su bardağı aşurelik buğday (1 akşam önce ıslat ve sonra haşla, acı suyunu çıkart)

●    Yarım su bardağı nohut (1 akşam önce 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip ıslat sonra haşla)

●    Yarım su bardağı kuru fasulye (1 akşam önce ıslat sonra haşla)

●    4 tane kuru kayısı

●    3 tane incir

●    3 tane hurma

●    1 paket kuş üzümü

●    Bal

●    150 gr dolmalık fıstık

●    Kabuk tarçın

●    Portakal kabuğu rendesi

●    Karanfil

●    Elma

 

Hazırlanışı:

Nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı haşla.

Buğdayı yıkayıp, tencereye al, Daha sonra üzerine 3 litre kadar kaynar su ekleyip 50 dk kadar buğdayı kaynat. Aynı işlemi bir kez daha yap ve suyunu süz.

Kuru meyveleri doğra, portakal kabuğunu rendele.

Bir elmanın kabuğunu soyun ve ikiye bölün, yarısını bütün halde bırakıp karanfilleri elmaya saplayın, diğer yarısını ise küçük küplere doğrayıp aşurenin içinde pişmek üzere saklayın. Karanfilleri saplamış olduğumuz elmayı pişme esnasında aşurenin içine koyup, piştikten sonra çıkartın.

 

Yumuşayan buğdaya pişmiş nohut, kuru fasulye ve su istedikçe su eklemeye devam edin, en son elma, kuru incir ve kuru hurmayı ilave edebilirsiniz.

 

İçine meyveleri kattıktan sonra 10 dakika kaynatın, ardından ocağınızın altını kapatıp bir 10 dakika bekleyin. Ardından içine 5 yemek kaşığı kadar bal ilave edin.

 

Tek tek cam kâselere bölüştür. Aşure kâselerde soğumaya yüz tutunca, üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ile süsleyebilirsin. Afiyet olsun :)

 

Kaynak: https://www.youtube.com/watch?v=ZwjkvNJOC7Q

 

ADC-37215 v.1.0 03/21

 

DİĞER MAKALELER